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Cocina mediterránea con toque moderno

EL BALCÓN DEL SOL

RESTAURANTE DE CALIDAD CON VISTAS A LOS MONTES DE MÁLAGA

Nuestro restaurante ofrece una variada carta a base de productos mediterráneos de km0. En ella incluimos productos naturales cultivados en nuestro propio huerto, a un paso de la cocina. También contamos con proveedores locales y utilizamos sus productos en nuestras elaboraciones.

 

Si lo desea, bajo petición previa, ofrecemos menú vegetariano o cualquier otro menú que nos proponga.

 

Nuestra carta la componen platos de corte mediterráneo con toque de autor de la mano de nuestro Chef. Todo ello exquisitamente servido en nuestro salón comedor desde el que podrá contemplar unas excelentes vistas mientras degusta cualquiera de nuestros platos.

 

*Jamón Ibérico cosecha propia

21€

 

Tabla de quesos «Sur del Torcal»

17€

 

Croquetas cremosas de gambas al pil-pil con pimentón dulce

13€

 

Parrillada de verduras de la huerta con queso curado

13€

 

Paté de cerdo Ibérico al Oporto y finas hierbas

14€

 

 

 

Sopa de tomate y vieiras

13€

 

Consomé Real con guarnición de huevo, jamón y aroma de Xerez

12€

 

Arroz de conejo de campo con setas silvestres de temporada

13€

 

Ensalada templada de espinacas con nueces, pasas, queso de cabra, bacon y reducción de Pedro Ximenez

14€

 

Mollejas de cordero salteadas con ajos tiernos aderezada en su jugo y picada de cilandro fresco

14€

 

Bacalao confitado en AOVE con jamón Ibérico con base de pisto y cielo de panceta Ibérica

19€

 

Merluza en salsa verde con verduritas de temporada

18€

 

Salmón a la parrilla con crema de calabacín y nueces

19€

 

Lubina a la espalda con salteado de gambas y jamón Ibérico acompañado de patatas camperas

17€


*Solomillo de ternera con toques de campo, reducción de Pedro Ximénez, patata confitada y crujiente de Romero

24€

 

**Entrecot de ternera a la parrilla con salsa de pimienta, patatas diente de ajo y verduritas de temporada

Al peso: 100g-6€

 

Saquito de Rabo de Toro con pera al horno manchado de reducción de vino tinto

17€

 

Carrillada al vino tinto con risotto de setas de temporada y miel de caña

17€

 

Presa Ibérica con salsa del piquillo, verduritas y patatas diente de ajo

18€

 

*Pierna de cordero lechal en su jugo con miel de romero, patatas al horno y verduras de temporada

23€

 

Chuletitas de cordero lechal de la zona a la parrilla

17€

 

Chuletas de lechón ibérico en su propio jugo acompañado de patatas confitadas

17€

Coulant de chocolate con base de frutos rojos y helado de vainilla

7€

 

Tarta de queso cremosa con piña

7€

 

Brocheta de fruta de temporada

6€

 

Brownie de chocolate con frutos rojos y helado de vainilla

7€

 

Milhoja rellena de crema chantillí, chocolate caliente  y salsa de naranja

7€

 

Tarta de mazapán segoviano con base de tierra dulce y lagrima de ponche

7,5€

CHEF JOSÉ ANTONIO GÓMEZ

Jefe de cocina del restaurante Balcón del Sol

Al mando de nuestro restaurante está el chef José Antonio Gómez, experto cocinero que inició su formación en la Escuela de Hostelería ‘El Henchidero’. De ahí pasó a formar parte de la afamada cadena de restaurantes del grupo ‘El Corte Inglés’. Tras su paso por las cocinas de la internacional cadena española, el chef tomó las riendas de ‘Balcón del Sol’ aportando su delicado toque de autor y renovando el concepto de las mejores recetas tradicionales de la cocina mediterránea de km0.

Horarios

Nuestro restaurante está abierto también al público.
Los horarios de apertura son de miércoles a domingo:

Desayunos: 8:30 – 10:30

Cena: 19:30 – 22:00

*Los horarios pueden sufrir cambios debido al Covid-19, se ruega reserva previa.

Reservas

Es necesario reserva previa.
Puede llamarnos o enviarnos un correo electrónico:

+34 670 467 210
info@hotelfuentedelsol.com