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Restaurant

Restaurant
Unser Restaurant bietet eine exquisite Speisekarte an mit hochwertigen mediterranen Produkten und Gemüse geerntet aus unserem eigenen Gemüsegarten, der sich innerhalb der Hotelanlage befindet. Wir bieten am Sonntag auch ein veganes Menü (Vorbestellung nötig).
 
Alle Gerichte auf unserer Speisekarte basieren auf mediterranen Grundlage geprägt von unserem Chefkoch .
 
Hier einige beispielhafte Gerichte:
 
* Rebhuhnpaté mit Reduktion
 
* ”Fuente del Sol” Salat mit Räucherlachs, frittierte Scampi und norwegischem Hummer
 
... oder eine exquisite und erfrischende
 
 
* Kalte Tomatencreme andalischer Art mit “Iberico” Schinken und frittierten Mandeln
 
.  ... um das Fleischgericht zu vollenden
 
*Lamm im Vakuum gebacken mit Rosmarinhonig, Backkartoffeln und Saisongemüse
 
... oder falls Sie Fisch bevorzugen
 
* Roter Tunfisch auf Grillgemüse uns Zitronensalz
 
... und zum Abrunden des Genusses
 
*Schokoladencoulant auf Erdbeerculis und einer Kugel weisse Schokolade
 
... von dem veganen Menü können Sie bestellen
 
* Salat mit frittertem Tofu, Cesar-Dressing und Spelta-Crostini
* Kremiges Quinoa risotto mit shiitake Pilzen
 
Wir verfügen auch über eine große Auswahl an Weinen, die  von unserem Sommelier für Sie ausgesucht wurden.
 
Während Sie diese Spezialitäten zu sich nehmen, genießen Sie von unserem Speisesaal  aus eine großartige Aussicht.
 
 
Unser Restaurant ist auch für die Öffentlichkeit zugänglich. Unsere Öffnungszeiten sind
Mittagessen: 13.30 bis 15.30 Uhr
Abendessen: 19.30 bis 22.00 Uhr
 
* Reservierungen sind erforderlich.

 

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